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  • 樱桃酒的储存方法   

      1、桶装和坛装樱桃酒容易出现挥发和渗漏现象,易遭细菌的侵入,可用密封玻璃罐储存,应注意清洁卫生和密封程度,避免进入空气发生氧化产生脱色、混浊、沉淀及变味等现象。  2、储存温度应保持在8℃-25℃之间,温度以较低为好,因储存温度过高会加
    发布时间:2020-07-01   点击次数:0

  • 石榴酒品鉴方法是什么   

      1、酒杯  要品鉴石榴酒的真正味道,一只石榴酒用的酒杯是不可缺少的,有很多人因为错用酒杯会令石榴酒的口感和味道失真。一般用的石榴酒杯都拥有较大的杯口和杯身,实在是为了方便石榴酒注入酒杯后与空气的接触。注意每次注入酒杯的分量,多只可以是酒
    发布时间:2020-07-01   点击次数:0

  • 清新夏日小果酒---桃子果酒   

      桃子酒指的是果酒厂家用桃子酿造的果酒,桃子酒浸泡时间长达1年,风味柔和甜美。  冰饮,冰镇后再加冰块可充分引出梅子的花果香,酸甜清爽。  温饮,在桃子酒中直接加入大约2成的热水,可充分引出桃子香与甜,尤其适合夏天。  这个季节当然会推荐
    发布时间:2020-06-23   点击次数:0

  • 杨梅酒在选取材料时要注意! 

      梅雨节令,又迅速到了吃杨梅的节令了,炎酷暑季,每一年的6月份吃甚么好呢,固然是酸酸甜甜的杨梅咯。  杨梅好吃,但是奈何筛选也是令朋友们都很伤脑子的题目,下面果酒厂家为朋友们先容几种筛选杨梅的设施:好的杨梅吃到嘴里,汁多,鲜嫩甜蜜,吃完嘴
    发布时间:2020-06-23   点击次数:2

  • 果酒厂家一般制作草莓果酒的方法   

      选料、选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料,去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。  破碎、用破碎机将洗净的草莓破碎,并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶,每100公斤加入6%的亚硫酸100克,以杀灭果实表面的微生物和空
    发布时间:2020-06-18   点击次数:0

  • 樱花酒果酒制作方法及市场前景   

      一、樱花酒制作方法  1、把准备好的樱花,用清水冼一下,去掉水分,晾干再用刀把它的两头去掉,从中间切开,取出里面的果肉。  2、把取出的樱花果肉切成大小合适的片状,把玻璃罐子提前消毒,而且不能沾上油脂。把切好的樱花片放一层在玻璃罐子中,
    发布时间:2020-06-10   点击次数:3

  • 怎么使用开瓶器打开一瓶葡萄酒?   

      对于一般的静止葡萄酒,如干红、干白、桃红等,开瓶步骤如下:  1.先将酒瓶擦干净,再用开瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圆圈状的部位)下方划一圈,切除瓶封,切记不要转动酒瓶。  2.用布或纸巾将瓶口擦拭干净,再将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插
    发布时间:2020-06-02   点击次数:5

  • 果酒之喝葡萄酒为何要使用高脚杯?   

      人们常说,葡萄美酒的口感跟你用的酒杯合不合适有很大关系,如果你只是一心求醉,那么这句话就当没说,但是你想品味某种果酒,那么你一定会需要一个合适的酒杯,何出此言呢?喝葡萄酒为何要使用高脚杯?  葡萄酒是一种非常有情调的酒精饮料,它也非常健
    发布时间:2020-06-02   点击次数:6

  • 巧克力与葡萄酒一次甜蜜的邂逅!   

      如果有人告诉你,葡萄酒和巧克力并不能搭配在一起,请不要听信他的胡诌。因为事实恰恰相反,在选择恰当的前提下,葡萄酒和巧克力是可以成为天生一对的。下面,小编就为大家给出相应建议,让你在品尝巧克力时甜蜜加倍,美味加倍。  建议一:牛奶巧克力搭
    发布时间:2020-05-15   点击次数:5

  • 关于花果酒类的甜度参数问题   

      小编身边爱喝酒的女孩儿挺多的,平时没事爱小酌一杯,对市面上的酒也有些了解了。但是以小编的个人经验来看,还是有不少人对于酒(包括花酒、果酒等等)的具体参数有一些疑惑,比如酒的甜度、酸度等等,所以小编今天想跟大家好好讲讲酒的甜度问题,顺便推
    发布时间:2020-05-06   点击次数:24

  • 葡萄酒的年份代表着什么?   

      一瓶葡萄酒的年份代表着其酿酒葡萄的采摘年份。年份不同,葡萄生长期间的光照、温度和降雨等因素就会有所差异,进而葡萄酒的产量、品质与风格等方面也会受到影响。今天为你讲解年份对葡萄酒的影响。  俗话说,葡萄酒是“七分原料,三分酿造”。也就是说
    发布时间:2020-05-06   点击次数:3

  • 分析低度果酒所具有的兼容特性盲点   

      随着我国人民物质生活水平的提高,国人饮酒的习惯将逐渐由传统饮用粮食酒向饮用水果发酵酒转变,果酒生产符合国家当前提倡的“高度酒向低度酒的转变,粮食酒向水果酒的转变,蒸馏酒向酿造酒的转变,普通酒向优质酒的转变”方针,根据目前市场需要发展果酒
    发布时间:2020-04-29   点击次数:10

  • 葡萄酒会不会像人一样也“晕车”   

      人一晕车,轻则头昏目眩,重则恶心呕吐。而人们都说葡萄酒是有生命的,那葡萄酒会不会像人一样也“晕车”呢?答案是肯定的,不过它不叫晕车,而叫晕瓶。  1、何为晕瓶?  在葡萄酒的专业术语中,晕瓶称之为bottleshock或bottlesi
    发布时间:2020-04-29   点击次数:3

  • 果酒是利用新鲜水果为原料   

      果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下,利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽,成为新的消费时尚。  果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味,具有原果实特有的芳香
    发布时间:2020-04-29   点击次数:5

  • 果酒,即使平凡也要绽放   

      大自然太过于宠爱葡萄这种浆果了,毫不吝啬地赐予它无以伦比的天赋,酿成葡萄酒堪称世间美味,不仅如此,它还被赋予了诸多的内涵:优雅、深邃、多彩、悠远……似乎再也找不到一种水果可以与之抗衡,但这并不妨碍令人喜爱的其它水果在酒精性饮料这个大舞台
    发布时间:2020-04-24   点击次数:10

  • 水蜜桃酒制作方法及市场前景   

      一、水蜜桃酒制作方法  1、把准备好的水蜜桃,用清水冼一下,去掉水分,晾干再用刀把它的两头去掉,从中间切开,取出里面的果肉。  2、把取出的水蜜桃果肉切成大小合适的片状,把玻璃罐子提前消毒,而且不能沾上油脂。把切好的水蜜桃片放一层在玻璃
    发布时间:2020-04-24   点击次数:8

  • 浅谈力娇酒的分类和用途   

      力娇酒实际上是一种含酒精的水果酒。它的基酒包括:白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌以及其它的蒸馏酒和香料;另外,还有2.5%以上的糖浆。力娇酒一般都很甜。力娇酒主要分天然色泽的水果酒和无色的植物酒两种。后者如果有颜色也是加进去的。水果力娇酒多
    发布时间:2020-04-17   点击次数:10

  • 酒品的颜色是怎样形成的呢?   

      从生产的角度来看,酒品颜色的形成有以下几条途径:  一,来自酿酒原料。很多果酒由于其酿造原料中含有色素,酿出的酒也就带有不同的颜色。如红葡萄酒,在葡萄经过压榨发酵过程中,果皮和果肉里的色素不断析出,并进入酿成的酒液里,因而使得酿成的红葡
    发布时间:2020-04-17   点击次数:7

  • 泡制青梅果酒注意事项   

      青青的青梅的涩味酸味很重,所以要经特殊处理后,才能吃哦。喜欢吃青梅,青梅可以制成:乌梅、紫苏脆梅、话梅等等;爱喝果酒的,用青梅泡果酒,味道很棒哦。用来泡制青梅酒,要选择青青的较硬的,青梅过熟不适合用来泡酒。  泡青梅用的白酒,度数应该在
    发布时间:2020-04-17   点击次数:8

  • 被称为果酒之王的葡萄酒的文化起源   

      在富于创新色彩的现代,年轻人们开始热衷于在不同的季节使用不同的水果酿制果酒。其中有较为常见的梅酒、苹果酒,也有另辟蹊径的柚子酒、樱桃酒等等……这些果酒的酿造过程简单有趣,成品也各有风味,然而它们始终无法与它相提并论——它,就是果酒之王葡
    发布时间:2020-04-09   点击次数:10

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