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  • 自酿果酒技术:黑布林做酒方法   

      黑布林,属于李子的一种。各地叫法不同,别称很多如黑李子、黑布朗等。因该品种是从美国引进,果的颜色是紫黑色,又称其为美国黑李、美国李。黑布林口感:香、甜、肉鲜软,新鲜浆果类的水果吃起来会感觉非常爽口。可以做成各种水果拼盘,甜点,果酱和用来
    发布时间:2020-06-18   点击次数:6

  • 甜型柑橘果酒有哪些好处   

      柑橘是我国的主栽果树之一,尤其是在南方,在赣州、宜州、桂林栽培面积大、产量高,果品经常出现滞销问题,如果以柑橘为原料,经过破碎、榨汁、发酵、酿制、调配、过滤、灌装等工艺,制成低度果酒,不仅可缓解柑橘的滞销问题,而且可延伸其产业链,提高经
    发布时间:2020-06-10   点击次数:4

  • 水蜜桃酒制作方法   

      1、把准备好的水蜜桃,用清水冼一下,去掉水分,晾干再用刀把它的两头去掉,从中间切开,取出里面的果肉。  2、把取出的水蜜桃果肉切成大小合适的片状,把玻璃罐子提前消毒,而且不能沾上油脂。把切好的水蜜桃片放一层在玻璃罐子中,然后再放一层冰糖
    发布时间:2020-06-10   点击次数:4

  • 远古时是怎么样冰葡萄酒的呢   

      早在公元一世纪的古罗马,葡萄酒已深得人们的追捧,并且成为一股潮流。他们把意大利西西里岛和埃特纳山山顶上的积雪搬运回城中,供人们运用。喝酒时,他们会在酒杯中倒入葡萄酒,然后撒入一把晶莹的雪,这样成为了当时古罗马时髦的享用。  不过,这些&
    发布时间:2020-05-27   点击次数:5

  • 浅谈果酒中含有丰富的微量元素   

      木瓜酒就是用皱皮药用木瓜属蔷薇科植物,木瓜又称万寿果、百益果,木瓜树的平均生命周期在100年以上。  据《本草纲目》、《中药大辞典》等著名医药史料记载,以成熟的木瓜果实入药,性酸、涩、温,木瓜具有平肝、生津止渴、舒筋活络、活血通经、滋脾
    发布时间:2020-05-15   点击次数:7

  • 引起果酒混浊的四大因素及过滤方法   

      果酒引起混浊的因素:  1、生物性:由酵母菌引起的混浊采用普通过滤的方法去除;由醋酸菌引起的混浊采用添加二氧化硫的方法。  2、物理性:采用过滤的方法。  3、化学性:金属离子引起的混浊多为铁和钙离子引起的,可采用络合剂(单宁、植酸)或
    发布时间:2020-05-15   点击次数:14

  • 玫瑰酒的来源及制作流程   

      玫瑰花大家都认识,也很喜欢,它是一种美丽的观赏性花卉,是爱情的象征。另外玫瑰花还可以制作成玫瑰花酒供人们泡水喝,玫瑰花酿酒始自明代,清末平阴城内“积盛和”酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名。民国时期平阴生产的玫瑰酒,就曾以香气醇正、甘甜可口先
    发布时间:2020-05-06   点击次数:13

  • 实用果酒的酿制技术—蜜柚酒   

      果酒是以和各种人工种植的果品或野生的果实为原料,如蜜桃、葡萄、石榴、山楂、蜜柚、猕猴桃等,经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程精心酿制调配而成的低度饮料酒。今天重庆散装果酒厂家就给大家介绍一款蜜柚酒的酿制技术。  蜜柚酒酿制过程大致可分
    发布时间:2020-05-06   点击次数:7

  • 简单介绍发酵果酒的酿制方法-荔枝酒   

      原料筛选:采收后的荔枝立即送往工厂。人工挑选保留充分成熟、健康无腐烂、无虫害、果粒饱满的荔枝果实用于酿酒。荔枝原产于中国,其主要栽种地在台湾、广东、广西、福建、四川、云南等地,有岭南佳品的美誉。我国荔枝栽种面积占全世界的80%以上。在唐
    发布时间:2020-04-24   点击次数:9

  • 专业的果酒制作流程是什么

    发酵前的处理:前处理包括水果的选别、破碎、压榨、果汁的澄清,果汁的改良等。破碎、除梗:破碎要求每粒种子破裂,但不能将种子和果梗破碎,否则种子内的油酯、糖苷类物质及果梗内的一些
    发布时间:2020-02-14   点击次数:15

  • 青梅果酒的做法看这里

    青青的青梅的涩味酸味很重,所以要经特殊处理后,才能吃哦。喜欢吃青梅,青梅可以制成:乌梅、紫苏脆梅、话梅等等;爱喝果酒的,用青梅泡果酒,味道很棒哦。用来泡制青梅酒,要选择青青的较硬的,青梅过熟不适合用来泡
    发布时间:2020-02-11   点击次数:12

  • 果酒销售主要针对哪些消费人群   

      果酒在开拓市场过程中,对于目标人群的选择,到底是该抓“大众消费”,还是该抓“小众群体”,这也是让很果酒企业头疼的问题。  果酒要放弃过去那种对消费群“一把抓”的思想,不再盲目追求“大众消费”,而是要关注小众化市场,积发现大众化市场上没有
    发布时间:2020-01-29   点击次数:33

  • 为你讲解荔枝酒如何推广营销   

      荔枝作为东方的水果,数千年来它壳如红缯,瓤白如玉的绝颜令人人都想品尝.其形其尊足堪比作东方水果的“东方之珠”。我国是世界荔枝的原产地,我国古代记载果树的着作有15部,其中10部是记载荔枝的。  荔枝酒承传东方金黄色的神奇魅力,以酒的形态
    发布时间:2020-01-24   点击次数:29

  • 教你动手泡制桂花酒   

      又到桂花盛开的时节,周围都弥漫着醇厚的香气,既然桂花这么香甜,是否可以泡酒喝呢?今天小编就来教大伙泡制桂花酒。  一、材料准备  1.酒的选择  酿制上等的桂花酒必须使用正宗的优质糯米酒,而且酒度要达到35度以上。因为米酒中不仅含有丰富
    发布时间:2020-01-18   点击次数:13

  • 自制桂花酒,留住秋天的味道   

      寒露过后,秋意渐浓。生活的这座城市街角巷尾随处可见四季桂的身影,走在路上,时不时的就会有幽幽的桂花香擦过鼻尖,撩拨着你循香去觅它躲藏在枝丫间的黄白色的小花朵。深深吸一口含着桂花香的微凉空气,满满的都是秋天的味道,是的,秋天是有味道的,它
    发布时间:2020-01-13   点击次数:12

  • 炎炎夏日不如摘点梅子浸泡成梅子酒   

      梅子酒是以梅子于蒸馏酒(通常是米类蒸馏酒)里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。酿得好的梅子酒,同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈,两样风情交揉一体,遂格外令人沉醉。  材料:  1.配方:青梅(九分熟),冰糖或者蜂蜜,麦芽粉,米酒或
    发布时间:2019-12-28   点击次数:21

  • 一款适合女孩子喝的酒!   

      桃花酒是一种受人喜爱的酒,口味融和。传说在西王母娘娘身旁有一位美丽的蟠桃仙子,叫董双成。传说董家植桃成林,草庐外被一片嫣红桃花簇拥其间,犹如生活在仙境一般。一日,董双成望着满园盛开的桃花似有所悟,便将桃花泡于酒中,酿制出的桃花美酒清冽甘
    发布时间:2019-12-25   点击次数:25

  • 果酒的定义及速酿果酒的方法   

      酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。也叫果子酒。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有-些野生的酵母,加_上一些蔗糖,因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用
    发布时间:2019-12-19   点击次数:33

  • 葡萄酒迷之螺旋塞

      螺旋塞的单个成本虽然比软木塞要低,但是配套的螺口瓶成本却高,因此,整个包装成本上和软木塞包装相差无几。所以,选择螺旋塞并不出于成本考虑。  软木塞会造成“木塞污染”和随机氧化的问题,才是青睐螺旋塞的原因。一些新型的螺旋塞甚至比传统软木塞
    发布时间:2019-12-16   点击次数:14

  • 葡萄酒中的“奇葩”

      相信大家对葡萄酒、红葡萄酒都有大致的了解,但是大家对甜葡萄酒、加强型葡萄酒和冰葡萄酒又有多少了解呢?下面就这3种葡萄酒类型进行说明。  一、甜葡萄酒葡萄酒甜葡萄酒要比普通葡萄酒来得更甜,甜葡萄酒有着诱人的香味、复杂的风味、天鹅绒般的质地
    发布时间:2019-12-11   点击次数:16

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