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  • 简单谈谈桃子酒的酿制方法   

      桃子味道鲜美,果汁量大,而且肉质肥厚,是生活中人们吃的一种水果。它能为人体补充营养,也能促进消化,平时桃子不单能直接吃,还能用来酿制果酒,用它制成桃子酒滋味诱人养生功效特别。那么桃子应该怎么酿酒呢。  桃子酒怎么做桃子酒的酿制方法桃子酒
    发布时间:2020-04-01   点击次数:1

  • 荔枝酒发酵菌种的选育和荔枝原料的选择   

      目前,一般用于荔枝酒生产的菌种是生产葡萄酒的菌种。在选择荔枝酒生产专用菌株的研究中,谭余良等以6株产香酵母和2株酿酒酵母为研究对象。结果表明,异常汉逊氏酵母Y4产乙醇较低,发酵的荔枝酒感官特性较好,香气协调悦人。钟秋平等研究了5种活性干
    发布时间:2020-04-01   点击次数:1

  • 果酒篇:什么是女性果酒   

      果酒中虽然含有酒精,但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低,一般为5到10度,高的也只有14度。因此,被很多日本成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。主要用来缓解缓解压力  按酿造方法和产品特点不同,果酒分为四类。  1、发酵果酒:用果汁或
    发布时间:2020-03-25   点击次数:1

  • 葡萄酒为什么不能一口咽下去?   

      有朋友留言,为什么葡萄酒不能一口咽下去,像喝啤酒或者饮料一样,咕噜咕噜特畅快,反观葡萄酒,还要一看二闻三摇四品,一套步骤,葡语君笑而不语,如果你也有这样的疑问,就一起来往下看。  喝酒与品酒  喝酒是一种心情,喝的是欢笑,喝的是忧愁,喝
    发布时间:2020-03-25   点击次数:1

  • 果酒是怎样“炼”成的?   

      NO.1泡制果酒  以选好的白酒为基酒,将挑选好的水果投入酒中浸泡90天以上而成的果酒。  优点:操作简单,不需要复杂的工艺  缺点:设备用量多,技术与口感不一,很难做到标准化生产。  NO.2调制果酒  以100%白酒和100%的果汁
    发布时间:2020-03-18   点击次数:3

  • 为你介绍桂花酒生产工艺   

      桂花酒既有桂花的清香,又有酒味的醇厚,自古以来一直是我国人民用原来款待佳宾的上好饮品。目前我国生产的桂花酒种类很多,有桂花陈酒,桂花米酒和桂花汽酒等。  桂花酒的制作:  先制成白酒,装甏伏酒,伏1—3年时间,一般隔年上市。上市前,用鲜
    发布时间:2020-03-18   点击次数:1

  • 保存葡萄酒的正确姿态是什么样的!   

      萄酒保存与温度、湿度、光线和振动有关,葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程,葡萄酒的保存环境自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个因素是:温度、湿度、光线和振动。  其中佳温度为12℃~15℃,佳湿度为55%~7
    发布时间:2020-03-11   点击次数:2

  • 葡萄酒与甜酒的区别   

      一般而言,大多数利口酒是甜葡萄酒,但并非所有的利口酒均为甜葡萄酒。酒既有干型、也有甜型,干型利口酒就不属于甜葡萄酒。  (1)利口葡萄酒并不都属于甜酒。干型利口酒如菲诺、曼萨尼亚、帕罗卡特多和欧罗索雪利酒,舍西亚尔和华帝露马德拉酒就不属
    发布时间:2020-03-11   点击次数:2

  • 酒品的风格千变万化,各不相同

    酒体是对酒品风格的综合表现,但国内和国外品酒界人士对酒体的解释却不一样,在中国,专家们普遍认为酒体是色香味的综合表现,是对酒品的全面评价,国外一些专家则认为酒体是专指酒品的口味,侧重于单项风格的评价,不
    发布时间:2020-03-05   点击次数:2

  • 梨子制成果酒工艺流程

    梨风味好,芳香清雅,营养丰富,品质上乘,具有消痰止咳的功效,备受国内外消费者的青睐。梨酒是以新鲜梨为原料酿造梨酒的一种饮料酒。梨酒中含有18种人体所需的氨基酸,其中7种是人体必须而又本身不能合成的。还含
    发布时间:2020-03-05   点击次数:1

  • 为你介绍蜜柚酒生产工艺

    吃过蜜柚的朋友们有很多应该不知道蜜柚可以酿成酒吧。蜜柚酒以新鲜柚肉为原料,精工酿造,其酒质透明清澈,口感独特,味微苦甘醇。现在蜜柚酒的生产厂家很多,专业精制各类花果酒,主要产
    发布时间:2020-02-28   点击次数:2

  • ​酒品的颜色是怎样形成的呢?

    从生产的角度来看,酒品颜色的形成有以下几条途径:一,来自酿酒原料。很多果酒由于其酿造原料中含有色素,酿出的酒也就带有不同的颜色。如红葡萄酒,在葡萄经过压榨发酵过程中,果皮和果肉里的色素不断析出,并进入酿成的酒液里,因而使得酿成的红葡萄酒大多
    发布时间:2020-02-24   点击次数:1

  • 清香浓郁的果酒做起来

    在古文明中就有人类利用微生物进行发酵的历史记载。微生物对人类的生活到底有多大的直接影响?我们生活中的许多食品,例如果酒、果醋、腐乳、啤酒、面包、酸奶等等又是怎么制作出来的呢?有没有跃跃欲试想过自己动手试
    发布时间:2020-02-19   点击次数:1

  • 专业的果酒制作流程是什么

    发酵前的处理:前处理包括水果的选别、破碎、压榨、果汁的澄清,果汁的改良等。破碎、除梗:破碎要求每粒种子破裂,但不能将种子和果梗破碎,否则种子内的油酯、糖苷类物质及果梗内的一些
    发布时间:2020-02-14   点击次数:2

  • 青梅果酒的做法看这里

    青青的青梅的涩味酸味很重,所以要经特殊处理后,才能吃哦。喜欢吃青梅,青梅可以制成:乌梅、紫苏脆梅、话梅等等;爱喝果酒的,用青梅泡果酒,味道很棒哦。用来泡制青梅酒,要选择青青的较硬的,青梅过熟不适合用来泡
    发布时间:2020-02-11   点击次数:1

  • 果酒销售主要针对哪些消费人群   

      果酒在开拓市场过程中,对于目标人群的选择,到底是该抓“大众消费”,还是该抓“小众群体”,这也是让很果酒企业头疼的问题。  果酒要放弃过去那种对消费群“一把抓”的思想,不再盲目追求“大众消费”,而是要关注小众化市场,积发现大众化市场上没有
    发布时间:2020-01-29   点击次数:7

  • 为你讲解荔枝酒如何推广营销   

      荔枝作为东方的水果,数千年来它壳如红缯,瓤白如玉的绝颜令人人都想品尝.其形其尊足堪比作东方水果的“东方之珠”。我国是世界荔枝的原产地,我国古代记载果树的着作有15部,其中10部是记载荔枝的。  荔枝酒承传东方金黄色的神奇魅力,以酒的形态
    发布时间:2020-01-24   点击次数:12

  • 教你动手泡制桂花酒   

      又到桂花盛开的时节,周围都弥漫着醇厚的香气,既然桂花这么香甜,是否可以泡酒喝呢?今天小编就来教大伙泡制桂花酒。  一、材料准备  1.酒的选择  酿制上等的桂花酒必须使用正宗的优质糯米酒,而且酒度要达到35度以上。因为米酒中不仅含有丰富
    发布时间:2020-01-18   点击次数:3

  • 自制桂花酒,留住秋天的味道   

      寒露过后,秋意渐浓。生活的这座城市街角巷尾随处可见四季桂的身影,走在路上,时不时的就会有幽幽的桂花香擦过鼻尖,撩拨着你循香去觅它躲藏在枝丫间的黄白色的小花朵。深深吸一口含着桂花香的微凉空气,满满的都是秋天的味道,是的,秋天是有味道的,它
    发布时间:2020-01-13   点击次数:3

  • 来自月宫的桂花酒,你难道不想尝一尝?   

      董克平先生在《食趣儿》里说:“花卉纳入食物领域算是古已有之的事情”,茉莉花入茶、黄花入木须肉、槐花入汤饼等等都是令人赞不绝口的佳品,今天小编要为大家讲述也是一种能够成为食物且口齿留香的花——桂花。  桂花在中国的栽培历史已达2500年,
    发布时间:2020-01-09   点击次数:5

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